Bier aan tafel
Wat drinken we bij het eten?
Een glas water, een glas wijn of een glas bier? Water lest de dorst, maar doet weinig om de smaak van het eten te versterken. Een goed gekozen glas wijn doet dat wel. Pas de laatste jaren ontdekt de Nederlandse gastronomie dat een slim gekozen glas bier ook heel goed aan tafel past. Vaak nog beter dan wijn! Want waar wijn de smaken zoet en zuur kent, heeft bier nog een derde dimensie:bitter. Dat maakt bier extra spannend aan tafel of om in de keuken mee te combineren.
