Bierweetjes
Wist u dat…..
… bierbrouwen al minstens 5000 jaar oud is? In zeer vroege Summerische teksten van ca. 3200 jaar voor Christus wordt al uitgebreid verhaald over bier en het rantsoen van bier voor werklieden.
… in de Codex Hammurabi, een van de oudste tot dusver gevonden wetboeken uit het antieke Mesopotamië, samengesteld in ca. 1780 v.Chr., al bepalingen zijn opgenomen ten aanzien van bier. Houdsters van taveernes werden streng behandeld onder de wet, wanneer ze in strijd met deze bepalingen handelen. Vroeg een waardin geen granen als betaling voor bier, maar zilver, of schonk ze te weinig bier in, dan werd ze verdronken.
… alcoholvrij bier een ideale isotone sportdrank is om het vochtgehalte en de diverse voedingsstoffen weer op peil te krijgen na lichamelijke inspanning? Door het hoge watergehalte lest het de dorst en daarnaast levert het de benodigde vitamines, mineralen en koolhydraten. Daarbij wordt het makkelijk door het lichaam opgenomen.
… bier een natuurlijk product is dat voor 93% bestaat uit water en koolhydraten, eiwitten, mineralen en vitamines bevat? De mineralen zijn: kalium, magnesium, natrium, silicium en calcium. De vezels stammen af van de gerst. Door gist zitten ook veel vitamines B in bier zoals B1 (thamine), B2 (riboflavine), B3 (niacin), B5 (pantoteenzuur), B6 (pyridoxine), B7 (biotine), B11 (foliumzuur) en B12 (cobalamine). Zie voor meer informatie: www.kennisinstituutbier.nl
… een glas pils van 25cl 110 kcal bevat? Een glas halfvolle melk (25cl) bevat 120 kcal. Een bruine boterham met kaas (40+) telt 165 kcal. Een glas pils is, zoals veel wordt gedacht, qua calorien niet gelijk aan twee boterhammen. Bron: Eettabel van het Voedingscentrum. Zie voor meer informatie www.kennisinstituutbier.nl
… matige (zie richtlijnen goede voeding 2006 van de Gezondheidsraad) en regelmatige consumptie van bier kan bijdragen aan een gezonde levensstijl? Onderzoek laat zien dat bier net als wijn bescherming biedt tegen hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Zie voor meer informatie: www.kennisinstituutbier.nl
… het schuim op het bier beschermt tegen zuurstof? Een goed afgeschuimde bierkraag zorgt dat er geen koolzuurgasbellen ontsnappen en beschermt het bier tegen het binnendringen van zuurstof uit de lucht. Zuurstof uit de lucht kan de smaak van het bier beïnvloeden.
… bierglazen alleen voor bier gebruikt mogen worden? Wanneer bierglazen voor andere dranken, zoals vruchtensappen of melk worden gebruikt, zullen er vettige bestanddelen in het glas achterblijven. Het bier slaat daardoor dood. Wanneer een bierglas vettig is, kun je dit het best afwassen met heet water en een beetje soda; daarna spoel je het glas na met koud water.
… er een Reclamecode bestaat voor alcoholhoudende dranken? Dankzij een zeer stringente vorm van zelfregulering voldoen de reclames van de brouwers al meer dan 30 jaar optimaal aan de regels uit de Code. De Code bevat 31 artikelen over een veelheid van onderwerpen. Zie www.stiva.nl.
… het ‘Geen 16? Geen druppel’ logo eigendom is van de Staat der Nederlanden? Het wordt gebruikt door alle maatschappelijke en commerciële organisaties die betrokken zijn bij het drinken van alcohol door jongeren. De Nederlandse brouwers hebben vanaf het moment dat dit logo door de Stichting Reclamecode in de Reclamecode voor alcoholhoudende dranken is opgenomen (5 maart 2010) al hun commercials voorzien van het nieuwe logo. Binnen 2 maanden bereikte de bekendheid van het logo daardoor al 73% bij alle Nederlanders (bron: Nationaal Bieronderzoek 2010)
... bier en gastronomie een perfectie combinatie zijn? Waar wijn alleen de smaken zoet en zuur kent, heeft bier nog een derde dimensie: bitter. Dat maakt bier nog veel spannender om aan tafel of in de keuken mee te combineren. Door het parelende koolzuur en de frisse smaak gaat bier heel goed samen met vettige gerechten. De bitters en het koolzuur spoelen als het ware de mond schoon.
... het Biergenootschap der Lage Landen jaarlijks de Bier en Gastronomie Award voor restaurants uitreikt?
